CLOUD云结论：在选择CentOS版本时，应优先考虑使用 CentOS Stream 8 或 CentOS Stream 9，具体取决于项目对稳定性和新技术支持的需求。
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CentOS 是一个基于 Red Hat Enterprise Linux（RHEL）构建的开源操作系统，广泛用于服务器环境。它以稳定性、安全性和长期支持著称，因此在企业级应用中非常受欢迎。
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CentOS 项目已经从传统的“与 RHEL 完全兼容”的模式转向了 CentOS Stream 的开发模式。这意味着 CentOS 现在作为 RHEL 的上游开发分支存在，为 Red Hat 提供反馈和测试支持。
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CentOS Stream 8 是目前较为稳定的版本之一，适合需要较新功能但又不想承担最新版本风险的用户。它获得了到 2025 年的支持，适用于生产环境部署。
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CentOS Stream 9 是最新的主流版本，提供了更新的技术栈和更好的硬件支持。虽然相比 Stream 8 来说更前沿，但也意味着可能面临一些尚未完全验证的改动。
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如果你的项目或系统需要长时间保持稳定，并且不急于使用最新特性，建议选择 CentOS Stream 8。它的生态系统成熟，社区支持良好，适合大多数企业应用场景。
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对于希望尝试新技术、进行开发测试或部署新型基础设施（如容器化、Kubernetes）的用户，CentOS Stream 9 更加合适。它可以让你提前适应未来将进入 RHEL 的技术趋势。
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需要注意的是，CentOS 官方已于 2021 年底宣布停止 CentOS 项目的传统版本（即与 RHEL 二进制兼容的 CentOS Linux），今后所有开发都集中于 CentOS Stream。因此，在安装时不应再选择旧版 CentOS Linux 版本。
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在选择版本时还需考虑软件兼容性、团队熟悉程度以及是否已有依赖特定版本的应用程序。如果当前环境已基于 CentOS 7 或 CentOS 8，可以平滑过渡至对应的 CentOS Stream 版本。
总结：
如果你追求稳定并计划长期使用，推荐安装 CentOS Stream 8；如果你希望获得最新特性和更好的现代技术支持，可以选择 CentOS Stream 9。无论选择哪个版本，都应关注其生命周期和支持情况，以确保系统的可持续维护和发展。