CLOUD云结论：对于大多数用户来说，选择 CentOS Stream 是更合适的选择，尤其是希望参与操作系统开发、获取最新功能和保持与 Red Hat 企业 Linux（RHEL）同步的用户；而对于追求极致稳定性和长期支持的传统生产环境，CentOS Linux 7 或者迁移到 Rocky Linux、AlmaLinux 等替代发行版也是可行方案。
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CentOS 的两个主要版本是 CentOS Linux 和 CentOS Stream。其中，CentOS Linux 是一个基于 Red Hat Enterprise Linux（RHEL）源代码构建的社区版操作系统，以稳定性著称；而 CentOS Stream 是 RHEL 的上游开发分支，相当于“未来版 RHEL”，适合希望提前体验和测试新特性的人群。
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自 2021 年底起，CentOS 官方宣布将重心转向 CentOS Stream，停止了 CentOS Linux 8 的维护更新，并提前终止了其原定的支持周期。这意味着 CentOS Linux 已不再是官方推荐的长期使用版本。
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对于仍在使用 CentOS Linux 7 的用户来说，它的支持将持续到 2024 年年中，因此仍可在短期内继续使用。但考虑到安全更新和支持生命周期，建议尽早规划迁移路线。
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CentOS Stream 的最大优势在于它是 RHEL 的上游分支，Red Hat 直接参与其开发，用户可以提前测试和反馈新功能，有助于提升系统的兼容性与前瞻性。这对于开发人员、运维工程师以及希望紧跟企业级技术趋势的组织非常有帮助。
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如果你对 CentOS Stream 的“滚动开发”模式有所顾虑，担心其不如传统 CentOS Linux 稳定，那么可以选择 CentOS Stream 的“稳定分支”或关注其发布节奏。另外，也可以考虑一些 CentOS 的替代发行版，如 Rocky Linux、AlmaLinux、Oracle Linux 等，它们都承诺提供与 RHEL 高度兼容且长期支持的企业级系统。
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对于企业级部署而言，CentOS Stream 可以作为首选，尤其是在需要与 RHEL 同步更新、快速响应安全漏洞、以及希望参与社区贡献的情况下。它不仅提供了更高的灵活性，还能帮助企业更好地适应未来的技术演进。
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如果你的业务场景对系统稳定性要求极高，例如X_X、X_X等关键行业应用，或者你习惯于传统的 CentOS 使用方式，可以考虑迁移到 Rocky Linux 或 AlmaLinux。这些发行版由社区主导，目标是完全兼容 RHEL，并提供长达 10 年的支持周期。
总结来看，CentOS Stream 是目前 CentOS 官方主推的方向，适合绝大多数现代服务器应用场景；而 CentOS Linux 已逐步退出主流舞台，取而代之的是各种衍生发行版。 因此，在选择 CentOS 服务器版本时，应根据自身需求权衡稳定性、支持周期和功能更新速度，做出最适合自己的选择。