CLOUD云结论：CentOS Stream 8 或 CentOS Linux 8 是目前推荐使用的版本，适用于大多数服务器部署和企业应用场景。
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CentOS Linux 是一个基于 Red Hat Enterprise Linux（RHEL）构建的开源操作系统，广泛用于服务器环境。它以稳定性、安全性和长期支持著称，因此在选择具体版本时，需要综合考虑项目需求、维护周期和支持情况。
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CentOS Linux 7 曾是主流选择之一，但由于其生命周期将在2024年6月结束，已不再适合新项目使用。尽管目前仍有不少企业在使用 CentOS 7，但由于软件生态的发展，其内核和软件包逐渐显得落后，难以满足现代应用对性能和功能的需求。
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CentOS Linux 8 虽然官方已于2021年底宣布调整策略，将重心转向 CentOS Stream，但仍有社区维护分支如 Rocky Linux、AlmaLinux 等继续提供支持。这些衍生发行版与 CentOS 8 高度兼容，并承诺提供与 RHEL 同步的企业级支持，因此对于希望继续使用类似 CentOS 8 的用户来说是一个不错的选择。
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CentOS Stream 8 是 CentOS 项目的未来方向，它是 RHEL 的上游开发分支，意味着可以更早获得新特性和更新。虽然相比 CentOS Linux 8 略显“前沿”，但在稳定性和兼容性方面依然表现出色，特别适合希望紧跟技术发展同时保持企业级稳定性的用户。
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在选择版本时还应考虑：
- 项目生命周期：是否需要5年以上支持；
- 软件兼容性：是否依赖特定版本的库或服务；
- 团队熟悉程度：是否具备管理新版本系统的技能；
- 安全更新机制：是否需要长期稳定的补丁支持。
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对于个人学习或测试用途，CentOS Stream 8 是目前性价比最高的选择，既能体验最新特性，又能保证一定的稳定性；而对于生产环境，则建议选择 CentOS Stream 8 或其社区维护版本（如 Rocky Linux 8、AlmaLinux 8），以确保长期可维护性和技术支持。
总结：如果你正在部署新的服务器或学习环境，推荐优先选择 CentOS Stream 8 或其社区替代版本，如 Rocky Linux 8 / AlmaLinux 8，它们继承了 CentOS 的稳定性优势，同时拥有更长的支持周期和活跃的社区支持。