CLOUD云对于CentOS 7.6和8.0的选择，结论是：如果你追求稳定性并希望减少潜在的兼容性问题，CentOS 7.6是一个更稳妥的选择；但如果你需要最新的功能特性、更好的硬件支持以及现代化的技术栈，则可以选择CentOS 8.0。不过需要注意的是，CentOS 8已经于2021年底停止维护，因此在实际生产环境中应谨慎考虑。
接下来我们从多个角度分析这两者的差异及适用场景：
首先，CentOS 7.6基于RHEL 7.6构建，发布于2018年9月。它采用了较成熟的内核版本（3.x系列），并且经过长时间的测试与优化，整体表现非常稳定。对于那些依赖传统架构的企业级服务器来说，这种稳定性尤为重要。此外，由于其生命周期较长（直到2024年中旬），用户可以享受到持续的安全更新和技术支持。然而，它的缺点在于软件包较为陈旧，可能无法满足某些新兴应用的需求。
相比之下，CentOS 8.0作为下一代操作系统，基于RHEL 8打造，引入了许多新特性。例如，默认使用XFS文件系统代替EXT4，增强了存储性能；集成了AppStream模块化设计理念，允许管理员灵活选择不同版本的应用程序；同时改进了容器技术的支持，包括对Podman和Buildah等工具的内置集成。这些变化使得CentOS 8更适合追求技术创新的企业或开发者群体。但是，任何新技术都伴由于风险——初期可能存在未预料到的问题，而且如前所述，官方已提前终止对其支持，这大大限制了它的长期可用性。
另外，在硬件适配方面，CentOS 8通常能够更好地支持最新一代处理器和其他外设，而CentOS 7可能会遇到驱动缺失或者效率低下等问题。但这并不意味着老设备就不能运行CentOS 8，只是需要额外配置才能达到理想效果。
综上所述，具体选择哪一版本取决于你的实际需求和环境条件。如果项目要求高度可靠且无需频繁变更，则推荐使用CentOS 7.6；而对于敢于尝试新鲜事物、愿意承担一定迁移成本并能接受替代方案（如AlmaLinux或Rocky Linux）的用户，原本的CentOS 8特性或许值得探索。无论怎样，在做出决定前务必充分评估自身情况，并做好充分准备以应对可能出现的各种挑战。