CLOUD云Windows Server 2016 Datacenter 版本确实提供了图形化界面，用户可以根据需求选择是否安装。在实际部署过程中，可以选择安装完整的图形用户界面（GUI），也可以选择仅安装服务器核心版本（Server Core），甚至可以采用Nano Server这种极简的无图形界面环境。
结论是：Windows Server 2016 Datacenter 支持图形化界面，并且提供了多种安装选项，以满足不同场景下的需求。
首先，完整安装选项（Full Installation）为用户提供了一个与桌面版Windows相似的图形化界面。这种方式非常适合那些需要直观操作、配置和管理服务器的管理员。通过图形界面，用户可以方便地进行各种设置，如网络配置、存储管理、用户权限分配等。对于初学者或不熟悉命令行工具的人来说，图形界面无疑是一个更友好的选择。
然而，由于云计算和自动化运维的发展，好多的企业倾向于使用轻量级的服务器环境。为此，Windows Server 2016 Datacenter 提供了Server Core安装选项。Server Core去除了大部分图形组件，只保留了基本的操作系统功能和服务，从而减少了资源占用和攻击面。尽管没有图形界面，但Server Core仍然支持PowerShell等强大的命令行工具，能够实现高效的远程管理和自动化脚本编写。对于经验丰富的IT专业人员来说，Server Core提供了一种更为简洁高效的管理方式。
此外，Windows Server 2016 Datacenter 还引入了Nano Server这一全新的服务器角色。Nano Server进一步简化了系统架构，几乎完全移除了图形界面元素，专注于特定工作负载的优化。它适合用于容器主机、Web服务器等对性能要求较高的场景。虽然Nano Server的配置和管理主要依赖于命令行工具和远程管理接口，但它具有极高的稳定性和安全性，特别适用于大规模数据中心和云环境中。
综上所述，Windows Server 2016 Datacenter 不仅支持传统的图形化界面，还提供了多种灵活的安装选项，包括Server Core和Nano Server。这些不同的安装模式各有特点，能够适应不同类型企业的需求。无论是追求易用性的新手管理员，还是寻求高效能、高安全性的高级用户，都可以根据实际情况选择最适合自己的安装方式。通过合理选择安装选项，用户可以在保证服务器性能的同时，简化日常管理和维护工作，提高整体运营效率。