CLOUD云在阿里云服务器进行系统更换操作后，原有数据和配置是否会保留取决于具体的操作方式及用户的前期准备。结论是：如果按照正确的流程备份并操作，大部分重要数据可以被保存下来，但原系统的环境配置、部分临时文件以及未备份的数据可能会丢失。
当用户选择更换操作系统时，实际上是在创建一个新的虚拟机实例，这意味着旧的系统盘将被替换为新的系统盘。因此，所有存储在原系统盘中的文件、应用程序配置以及依赖关系都会被清除。然而，阿里云提供了多种机制来确保用户能够尽可能地保留有价值的数据。
首先，对于关键业务数据，建议使用对象存储服务（OSS）或者块存储（EBS），这些独立于系统盘的存储选项可以在更换系统时不受到影响。此外，在执行换系统前，应该利用快照功能对当前系统盘进行完整备份。这样即使更换了操作系统，也可以通过恢复快照找回之前的数据。需要注意的是，快照只能用于恢复到相同类型的磁盘上，不能直接应用于新创建的不同类型或大小的磁盘。
其次，考虑到环境配置的问题，如安装过的软件包、网络设置等，最好提前记录下所有的自定义配置，并准备好重新部署所需的脚本或文档。一些复杂的配置可能需要手动重建，尤其是涉及到特定版本的应用程序或数据库的情况。
另外，对于那些临时性的文件，比如缓存文件、会话信息等，通常不需要刻意保存，因为它们往往会在重启后自动更新。但是，如果有重要的日志文件或其他非持久化存储的数据，则应考虑将其迁移到更稳定的位置。
最后，值得注意的是，虽然阿里云尽力提供便捷的数据保护措施，但在任何涉及重大变更的操作之前，始终要保持谨慎态度。务必仔细阅读官方文档，理解每一步骤的影响范围，并根据自身需求制定详细的迁移计划。同时，联系技术支持团队获取专业建议也是一个明智的选择，以确保整个过程顺利进行，最大限度地减少潜在风险。